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Rougail Saucisses

Le rougail saucisse est un plat traditionnel de la cuisine Réunionnaise. Composé de saucisses (souvent fumées) coupées en morceaux, accompagnées de riz et de rougail (tomates coupées en dés, gingembre pilé, oignons émincés et piments).

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Rib’s Umami

La technique de cuisson reste classique avec un fumage au chêne mais les saveurs évoluent pour allez chercher la cinquième saveur, c’est plus savoureux, plus charnu en quelque sorte, à essayer !

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Sucre d’érable

Le sucre d’érable résulte de la déshydratation du sirop d’érable par chauffage. C’est un sucre naturel, dont l’indice glycémique de 541 est inférieur à celui du sucre de betterave ou canne (60) et celui du miel (55-87). Pour fabriquer vos Rubs ou pour agrémenter vos desserts, ce sucre ultra fondant en bouche et à la saveur corsée, trouvera rapidement sa place dans votre cuisine.

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