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Ail finement hachée (1)
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Ail semoule (3)
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Beurre et sucre pour chemiser le moule (1)
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Beurre fondu et farine pour chemiser le moule (1)
Beurre mou (1)
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Billes de Mozzarella (1)
Bière acide (1)
Bière en canette métallique (1)
Blanc de poireau (2)
Blancs de poireaux (1)
Blancs de poulet (1)
Boite de tomates pelées (1)
Botte de coriandre fraîche (1)
Botte d’aneth (1)
Bouchon d’alcool pour parfumer (1)
Bouillon de boeuf (1)
Bouillon de bœuf (2)
Bouillon de volaille (4)
Bouillons de légumes (1)
Boule de mozzarella (de bufflone ou fumée pour plus de goût) (1)
Bouquet de ciboulette (1)
Bouquet de coriandre (2)
Bouquet de coriandre haché (1)
Bouquet de persil plat (1)
Bouquet d’aneth fraîche ou en pot éventuellement (1)
Bouquet garni (1)
Boyaux (1)
Boyaux 30/32 (1)
Boîte (397 ml) de lait concentré sucré (1)
Branche d'estragon (1)
Branches de thym frais (1)
Brisket (1)
Bâton de canelle (1)
Cacahuètes (1)
Cacahuètes non salées (1)
Cacao non sucré (1)
Café moulu (1)
Cannelle (1)
Cannelle moulue (1)
Carcasse du poulet (1)
Cardamone noire (1)
Carotte (2)
Carottes (2)
Carottes fanes (1)
Cassonade (1)
Centimètre de gingembre (1)
Cerneaux de noix (1)
Chair à saucisses (1)
Cheddar (2)
Cheddar blanc (1)
Chocolat noir coupé en cubes de 4/5 mm (1)
Chocolat noir à 70% (1)
Chorizos (1)
Chou vert (2)
Choux rapé (1)
Choux rouge (1)
Citron (1)
Citron vert (1)
Citrons (1)
Citrons verts (2)
Citrons verts + zestes (1)
Cives ou oignons nouveau (1)
Clou de girofle (1)
Clous de girofle (4)
Colorant rouge carmin en poudre ou paprika (1)
Coriandre (1)
Coriandre moulue (1)
Corn flakes non sucrés (1)
Cornichons aigres-doux tranchés (1)
Cornichons hachés (1)
Courgettes (1)
Courgettes de petit diamètre (1)
Courgettes rondes (1)
Cramique (1)
Creme entiere (1)
Crevettes (1)
Crème liquide (2)
Crépine (1)
Cube de bouillon de volaille (1)
Cube de levure fraîche (42g) (1)
Cubes de Saint-Nectaire (1)
Cuisses de canard (1)
Cuisses de poulet (3)
Cumin (1)
Cumin moulu (1)
Curcuma moulu (1)
Cure dents (1)
Cure en poudre (1)
CàT de viandox (1)
CàT d’origan séché (1)
Cébette (1)
Céleri (1)
Cœurs de romaine (1)
D'Epinard frais (1)
D'ail (12)
D'ail dégermé (1)
D'ail en poudre (2)
D'ail hachée (1)
D'ail hachées (4)
D'ail semoule (3)
D'ail écrasées (1)
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D'amandes non mondées (1)
D'ananas (1)
D'aneth frais, haché (1)
D'eau (6)
D'eau de vie de mirabelle (1)
D'eau tiède (1)
D'emmental râpé (1)
D'estragon (1)
D'huilde de sésame (1)
D'huile (4)
D'huile d'olive (3)
D'huile de palme (2)
D'huile de sésame (1)
D'huile neutre (1)
D'oignon granulé (1)
D'oignons granulés (1)
D'oignons semoule (1)
D'olives noires dénoyautées (1)
D'orange (1)
D'origan (2)
D'origan haché (1)
D'origan séché (1)
D'un quart de citron (1)
D'une orange (1)
D'échine de porc en cubes (1)
D'épaule de porc (1)
D'épices Tandoori (1)
D'œufs (1)
De 4 épices (2)
De Biere blanche de Marsac (bam) ou autre bière blanche (1)
De CBD (1)
De Crème Philadelphia (1)
De Lindeman faro (1)
De Melfort à la cannelle (1)
De Munster (1)
De Nuoc Mâm (1)
De Pimenton (1)
De Porto rouge ou blanc (1)
De Spéculoos (1)
De Spéculoos ou pavés bretons en poudre (1)
De Vinaigre de Xérès (1)
De Worcestershire sauce (sauce anglaise) (1)
De bacon (2)
De baies de genièvre (4)
De baies roses (1)
De basilic séché (1)
De basse côte, paleron ou collier de boeuf (1)
De beurre (12)
De beurre 1/2 sel (1)
De beurre coupé en dés (1)
De beurre demi-sel (2)
De beurre doux (1)
De beurre fondu (4)
De beurre mou (3)
De beurre pommade (1)
De beurre pour les moules (1)
De beurres (1)
De bicarbonate de soude (1)
De bière (1)
De blancs d'oeufs (1)
De boeuf haché (1)
De boisson au CBD (1)
De bouillon de beuf (1)
De bouillon de boeuf (1)
De bouillon de volaille (1)
De bourbon ou whisky (1)
De bœuf haché (2)
De cacao en poudre (1)
De cacao en poudre (ou de fèves de cacao torréfiées et mixées) (1)
De café fort (1)
De café fraichement moulu (ou 2 capsules Nespresso classic) (1)
De café fraîchement moulu (1)
De café moulu (1)
De calamar en lanières (1)
De cannelle (2)
De cassonade (5)
De chair à saucisse (1)
De champignons shiitaké (1)
De chapelure (2)
De cheddar (3)
De chocolat noir (1)
De chorizo (1)
De citron (5)
De citron et épices Montréal pour la déco (1)
De citron vert (1)
De cive (1)
De cives (1)
De clou de girofle (2)
De comté (1)
De comté coupé en dés (1)
De concentré de tomate (4)
De confiture d’ananas (1)
De coriandre (3)
De coriandre en graine (1)
De coriandre en poudre (1)
De coriandre fraîche (1)
De cream cheese (3)
De crevettes (1)
De crème Fleurette (1)
De crème aigre (1)
De crème fraiche (1)
De crème fraîche (2)
De crème fraîche épaisse (1)
De crème liquide (1)
De cube de bouillon de boeuf (1)
De cumin (4)
De cumin en poudre (1)
De cumin moulu (3)
De curcuma (2)
De câpres (2)
De céleri (1)
De céleri en poudre (1)
De farine (13)
De farine Italienne type 00 (1)
De farine T45 (5)
De farine T55 (4)
De farine blanche (1)
De farine de maïs nixtamalisée (1)
De farine de type 45 (1)
De farine type 00 (Italie) ou type 45 (France) (1)
De farine type 45 (1)
De fleur de sel (4)
De flocons de piment d’Espelette (1)
De fond de veau (1)
De fromage blanc (1)
De fromage frais de brebis (1)
De fromage râpe (1)
De fruits confis (1)
De fruits confits (1)
De gin (3)
De gingembre (1)
De gingembre frais (3)
De gingembre moulu (2)
De girofle (3)
De girofles (1)
De graines de coriandre (1)
De graines de coriandre écrasées (2)
De graines de cumin (1)
De graines de moutarde (1)
De graines de sésame (1)
De graisse (1)
De gras dur (2)
De gros sel (5)
De guacamole (1)
De hampe épluchée (1)
De haricots rouges secs (1)
De haut de cuisses de poulet (1)
De jambon blanc mixé (1)
De jaunes d'oeufs (1)
De jaunes d'œufs (1)
De jus d'ananas sans sucre ajouté (1)
De jus de citron (1)
De jus de citron vert (3)
De jus de pomme (2)
De jus de pommes (1)
De jus d’orange (1)
De ketchup (5)
De ketchup allégé (2)
De lait (11)
De lait entier (1)
De lait ou d’eau (1)
De lait tiède (1)
De lait tiède (30° Celsius maximum) (1)
De lard fumé (1)
De lard fumé, taillé en cube de 5x5cm (1)
De lardons Fumés maison (1)
De lardons fumés (1)
De laurier (10)
De laurier en poudre (1)
De levure de boulanger (1)
De levure de boulanger fraîche (2)
De levure fraiche de boulanger (3)
De liquide de fumée (1)
De macaronis (1)
De macédoine de fruits confits assortis (1)
De marc de Gewurztraminer (1)
De marrons cuits (1)
De mayonnaise (1)
De maïzena (2)
De menthe (1)
De menthe fraîche hachées (1)
De merguez (1)
De miel (6)
De mirabelles (1)
De mirin (1)
De moutarde (5)
De moutarde de Meaux ou de Dijon (1)
De moutarde en grain (1)
De moutarde en poudre (1)
De moutarde savora (1)
De moutarde violette de Brive (1)
De muscade moulue (1)
De mélasse de sucre de canne (1)
De mélasse de sucre de canne bio (1)
De nachos (1)
De noix de muscade (2)
De noix de muscade moulue (1)
De pain sec (1)
De paprika (5)
De paprika fumé (1)
De parmesan en copeaux (1)
De parmesan râpé (1)
De persil (1)
De persil frais (1)
De persil plat (3)
De persil émincées (1)
De piment (1)
De piment Habanero (1)
De piment chipotle en poudre (1)
De piment d'espelette (1)
De piment de cayenne (1)
De piment doux (1)
De piment d’Espelette (2)
De piment en poudre (2)
De piri-piri (1)
De pois chiches (1)
De poitrine de porc désossée (1)
De poitrine de porc sans couenne (2)
De poivre (4)
De poivre Sichuan (1)
De poivre de cayenne (1)
De poivre du Penja (1)
De poivre en grains (3)
De poivre fraîchement moulu (1)
De poivre mignonette (2)
De poivre mignonnette (2)
De poivre moulu (4)
De poivre noir en grain (1)
De poivre noir moulu (7)
De poivre sauvage (1)
De poivres aux choix (1)
De poivrons verts en dés (1)
De pommes de terre (1)
De poudre d'ail (1)
De poudre d'amande (1)
De poudre de cèpes (2)
De poudre d’ail (1)
De poudre d’amandes (1)
De poulpe (1)
De pulpe de tomate (1)
De pâte de miso (2)
De pâte de tamarin (1)
De pâte à pizza (1)
De raclette coupée en dés (1)
De raisins secs blonds (1)
De reste de viande fumée (1)
De rhum ambré (1)
De rhum brun (1)
De rhum épicé (2)
De ribs (1)
De riz à paella (type bomba) ou du riz long grain à cuisson 20 min (1)
De romarin (5)
De roquefort (1)
De rub Sopasco (1)
De saindoux (1)
De sariette (1)
De sarriette (1)
De sauce Frank’s RedHot Original (1)
De sauce Sriracha (1)
De sauce Worcestershire (1)
De sauce anglaise (2)
De sauce de soja (1)
De sauce huitre (1)
De sauce piment (1)
De sauce piment/ail (1)
De sauce piquante + (1)
De sauce poisson (1)
De sauce soja (4)
De sauce soja légère (1)
De sauce worcestershire (1)
De sauge (4)
De sauge fraiche (1)
De sauge sèche (1)
De saumon fumé à froid ou gravlax (1)
De sel (15)
De sel Nitrité (1)
De sel de Guérande (1)
De sel de mer (1)
De sel fin (15)
De sel fin non iodé et non fluoré (1)
De sirop d'érable (1)
De sirop de glucose (1)
De sirop d’érable (4)
De sucre (13)
De sucre brun (1)
De sucre cassonade (1)
De sucre complet (2)
De sucre de canne (4)
De sucre de canne brut (2)
De sucre de palme (1)
De sucre en poudre (13)
De sucre glace (1)
De sucre rapadura (1)
De sucre roux (3)
De sucre semoule (3)
De tahin (1)
De tasse de mirin (1)
De tende de tranche (tranche à fondue) (1)
De thym (9)
De thym frais (1)
De tomates (1)
De tomates fraîches ou au jus (1)
De tranche à fondue (1)
De vanille liquide (2)
De veau haché (1)
De vergeoise (1)
De viande hachée avec 15% de MG (1)
De viande hachée de porc (2)
De vin blanc (3)
De vin de cuisine chinois (1)
De vin rouge (1)
De vinaigre (2)
De vinaigre balsamique (1)
De vinaigre blanc (2)
De vinaigre de Xéres (1)
De vinaigre de cidre (7)
De vinaigre de riz (3)
De vinaigre de vin (2)
De vinaigre de vin vieux (1)
De votre rub préféré (1)
De whisky (1)
De zeste de citron frais (1)
De zeste d’orange (1)
Dinde (1)
Dinde de 5 à 6 kg environ (1)
Disques de pâte feuilletée (1)
Du ghee ou beurre clarifié pour la cuisson (1)
Du poids de la viande en sel (1)
D’ail (7)
D’ail hachée (1)
D’ail hachées (3)
D’ail non pelées (1)
D’ail semoule (1)
D’ail éléphant (1)
D’aneth (1)
D’arôme vanille (1)
D’eau (6)
D’eau chaude (1)
D’eau de fleur d’oranger (1)
D’eau de source tiède (1)
D’eau tiède (3)
D’eau tiède (30 degrés) (1)
D’extrait de vanille (1)
D’herbes fraiches hachées (1)
D’huile (2)
D’huile de colza (1)
D’huile de noix (1)
D’huile de sésame (1)
D’huile de sésame grillée (1)
D’huile de tournesol (1)
D’huile d’olive (6)
D’huile neutre (1)
D’oignon blanc (1)
D’oignon jaune (1)
D’origan (1)
D’origan frais (2)
D’échine de porc (1)
D’œufs (un œuf) (1)
Eau (6)
Eau chaude (1)
Eau tiède (1)
Echine de porc (1)
Emmental (1)
En option : ciboulette, champignons, ou munster (1)
Epaule de veau (1)
Escalopes de foie gras frais (1)
Farine (5)
Farine + chapelure (1)
Farine T45 (1)
Farine d'épeautre (1)
Farine type 65 (1)
Faux-filet, cœur de rumsteak, onglet... (1)
Fenouil (1)
Feuilles de curry (1)
Feuilles de laurier (1)
Filet De saumon frais sans peau (1)
Filet de dinde (1)
Filet de saumon (1)
Filet de saumon désarêté et avec peau (3)
Filet de saumon d’environ 1,3kg (1)
Filet de saumon frais (1)
Filet mignon (1)
Filets d'anchois (1)
Filets de Saumon (1)
Filets de porc (1)
Filets de poulet (1)
Filets d’anchois (1)
Fines tranches de lard fumé (1)
Fines tranches de poitrine de porc (1)
Fleur de sel (3)
Foie gras frais éveiné (1)
Fruits (1)
Fève (2)
Fécule de mais (1)
Fécule de maïs (1)
Ghee (1)
Gingembre en poudre (1)
Gingembre frais haché (2)
Gingembre moulu (1)
Gingembre râpé (1)
Girofle (1)
Gousse d'ail (2)
Gousse de vanille (1)
Gousse d’ail coupée en deux (1)
Gousses d'ail (2)
Gousses de vanille (1)
Graines de coriandre (1)
Graines de sésame (1)
Graines de sésame doré (1)
Graines de sésame, pavot ou autres (2)
Graines de sésames (1)
Graisse d'oie (1)
Graisse de canard ou d’oie (1)
Gras dur de porc (1)
Gros morceau de gingembre (1)
Gros oignon (2)
Gros oignons (1)
Gros sel (3)
Gros sel gris (1)
Grosse betterave rouge crue râpée (2)
Grosse boite (800ml) de tomates au jus taillée en dés (1)
Grosse poignée de raisins secs (1)
Grosses gousses d'ail (1)
Grosses oranges pressées + zestes (1)
Gruyère tranché (1)
Herbes (1)
Herbes de provence (1)
Homard (1)
Huile (5)
Huile d'olive (6)
Huile d'olive extra vierge (2)
Huile de colza (1)
Huile de noix (1)
Huile de sésame (1)
Huile de tournesol (1)
Huile d’olive (4)
Jambon blanc (1)
Jambon cuit (1)
Jaune d'oeuf (3)
Jaune d'œuf (1)
Jaune d’œuf (1)
Jaunes d'oeufs (1)
Jaunes d’œufs (1)
Jus d'orange (1)
Jus de citron (2)
Jus de citron vert (1)
Jus de pomme (1)
Ketchup (1)
La totalité des cachuètes caramélisées (1)
Lait (1)
Lait Ribot (1)
Lait fermenté (1)
Langoustines (1)
Lard (1)
Laurier (2)
Le reste de jus de cuisson (1)
Le reste des pommes de terre qui ont cuit avec (1)
Le rub de votre choix (1)
Le rub de votre choix, mais sans sel (1)
Levain liquide (1)
Levure déshydratée (1)
Levure fraiche de boulanger (1)
Linge de coton propre ou étamine (1)
Légumes au choix (1)
Légumes pour bouillon (1)
Ma sauce secrète 😉 (1)
Magret de canard (1)
Mascarpone (1)
Mayonnaise (1)
Maïzena (1)
Menthe (1)
Miel (1)
Mini poivrons (1)
Morbier (1)
Moutarde (3)
Muscade moulu (1)
Mélange 1/3 de sucre roux 2/3 de gros sel (3)
Noix (1)
Noix de muscade (1)
Noix de pécan (nature et non salée) (1)
Oeuf (4)
Oeufs (6)
Oeufs de caille (1)
Oeufs dont 1 pour la dorure (1)
Oignion (1)
Oignon (7)
Oignon blanc émincé (1)
Oignon en rondelles (1)
Oignon rouge (1)
Oignon rouge émincé finement (1)
Oignons (9)
Oignons blanc (1)
Oignons blancs (3)
Oignons jaunes hachés (1)
Oignons jaunes émincés (1)
Oignons rouges (1)
Oignons émincés (1)
Oranges pressées (1)
Origan (2)
Pain pita (1)
Pains cubains (1)
Pains à hot dog (1)
Paleron de bœuf (1)
Panure fraîche (environ 11 tranches de pain de mie parées, réduites en très fines miettes) (1)
Papier sulfurisé (1)
Paprika (2)
Paprika fumé (5)
Paquet de levure boulangère sèche (1)
Parmesan (1)
Persil (1)
Persil plat (1)
Persil plat ciselé (1)
Petit bouquet de persil plat (1)
Petit bouquet de sauge (1)
Petit oignon (1)
Petit poivron rouge taillé en petits dés (1)
Petit pot de crème fraiche (1)
Petit potimarron (1)
Petite carotte en rondelles (1)
Petite épaule d'agneau (1kg environ), dégraissée (1)
Pilons de poulet (1)
Piment chippotle haché (1)
Piment d'espelette (1)
Piment de cayenne (1)
Piment d’Espelette (1)
Piment frais (1)
Piment oiseau haché fin (1)
Piment séché (1)
Piment séché en poudre (voir introduction) (1)
Piment thaï (1)
Piment végétarien (1)
Piments (1)
Piments Jalapeño (2)
Piments Jalapeños (2)
Piments antillais (1)
Piments chili rouges hachés (1)
Piments jalapeños (1)
Piments verts (2)
Pincée de sel (2)
Pincée de sel fin (1)
Pincées de poivre à queue et poivre de Jamaïque en mélange (1)
Pincées de sel fin (1)
Pistaches concassées et torréfiées (1)
Planche d'érable ou de hêtre (1)
Planche de fumage au choix (1)
Plat de côte de boeuf (1)
Poire mûre coupée en dés (1)
Poireau (1)
Poitrine de porc en fines tranches (1)
Poivre (23)
Poivre blanc (1)
Poivre de Sichuan (1)
Poivre de timut (1)
Poivre du moulin (4)
Poivre et pas trop de sel (1)
Poivre et piment d’Espelette à votre goût (1)
Poivre fraîchement moulu (1)
Poivre ignonette (1)
Poivre mignonette (2)
Poivre moulu (4)
Poivre noir (2)
Poivre noir du moulin (1)
Poivre noir en grain (1)
Poivre noir en grains (1)
Poivre noir fraichement moulu (4)
Poivre noir moulu (1)
Poivron rouge (3)
Poivron vert (3)
Poivrons émincés (1)
Pomme Granny Smith (1)
Pomme de terre (1)
Pommes (1)
Pommes de terre (1)
Potimarron (1)
Potimarron fumé (1)
Poudre d'ail (3)
Poudre d'oignon (3)
Poudre de Moutarde (1)
Poudre de piment (1)
Poulet (5)
Poulet entier découpé (1)
Pulled pork (1)
Pâte de tamarin (1)
Pâte feuilletée (1)
Quart de zeste de citron (1)
Quelques herbes fraiches du jardin (thym, sarriette, persil, sauge…) (1)
Quelques noix concassées (1)
Queues de coriandre ciselées (1)
Queues de persil (1)
Raifort préparé (1)
Raisons secs (1)
Rases de poudre d’amande (1)
Rases de sel (1)
Raz el hanout (1)
Reblochon (1)
Rhum (1)
Rib's (1)
Ribs de boeuf (1)
Ribs de porc (1)
Ricotta (1)
Riz basmati (1)
Riz blanc (2)
Rondelles de piment jalapenos au vinaigre (1)
Roquette (1)
Rub "Mélange Trappeur" (1)
Rub au choix (1)
Rub de votre choix (3)
Rub maison (1)
Rub sans sel (1)
Rôti d'agneau (1)
Rôti de Porc dans la longe (1)
Sachet de levure boulangère (2)
Sachet de levure chimique (2)
Sachet de levure de bière déshydratée Italienne (10gr) (1)
Sachet de levure de boulanger déshydratée (1)
Sachet de sucre vanillé (1)
Safran (1)
Saindoux (1)
Sardines (1)
Sauce Worcestershire (1)
Sauce barbecue (2)
Sauce barbecue pour laquer au choix (1)
Sauce barbecue pour le laquage (1)
Sauce piquante "Franck's Red Hot" (1)
Sauce soja salée (1)
Sauce soja sucrée (1)
Sauce worcestshire (1)
Saucisse de Montbelliard (1)
Saucisses (1)
Saucisses fumées (2)
Sauge (2)
Saumon (1)
Sciure (1)
Sel (28)
Sel de mer (3)
Sel fin (14)
Sel fin de mer (2)
Sel fin et poivre moulu (1)
Sel/poivre (1)
Semoule de blé fine pour étaler la pâte (1)
Sirop d'érable (1)
Sirop de tamarin (1)
Sirop d’érable (1)
Sirop d’érable clair (1)
Sucre (4)
Sucre de canne (3)
Sucre en poudre (1)
Sucre perlé (1)
Sucre roux (2)
Sumac (1)
Tabasco (1)
Tabasco chipotle (1)
Tabasco rouge (1)
Tabasco vert (2)
Thym (2)
Thym sec (1)
Tige de citronnelle (1)
Tomates (3)
Tomates bien mûr (1)
Tomates cerises (2)
Tomates pelées (1)
Tomatillos (1)
Tomme fumée (1)
Tranche de comté (1)
Tranches de bacon (2)
Tranches de jambon blanc (1)
Tranches de jambon de pays (1)
Tranches de lard (2)
Tranches de lard fumé (3)
Tranches de lard fumé coupées très fines (1mm) (1)
Tranches de pain d'épices tartiné de moutarde (1)
Tranches de pain de mie (1)
Tranches d’ananas au sirop (1)
Tranches fines de lard fumé (2)
Tranches fines de poitrine fumee (1)
Truite fumée (1)
Tête d’ail (1)
Un mélange de beurre fondu, ail , coriandre, sel , poivre pour servir (1)
Verre d'huile d'olive (1)
Viande de boeuf à braiser (1)
Viande de porc (1)
Viande hachée type chair à saucisses (1)
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Yaourt à la grecque (1)
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Carpaccio de magret de canard
49 hrs 30 mins
Débutant
Buffalo Wings
1 hr 30 mins
Intermédiaire
Beer Can Chicken Soup
1 hr
Débutant
Beer can chicken, Rub Texas Smoky
1 hr 30 mins
Débutant
Tataki de bœuf
24 hrs 20 mins
Intermédiaire
Epaule d’agneau rôtie à la fleur de poivron rouge
1 hr 30 mins
Avancé
Jerky de Boeuf
29 hrs 30 mins
Intermédiaire
Smoker Meatballs Lard et Saint-Nectaire
1 hr 10 mins
Débutant
Ribs de Boeuf, Rub Cacao et café
9 hrs
Intermédiaire
Pulled Lamb – Agneau Effiloché
4 hrs 30 mins
Débutant
Agneau farci basilic-pistache façon boulangère
2 hrs 25 mins
Avancé
Sardines Grillées à la Basquaise
1 hr 40 mins
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