Cette recette de Pain cocotte au barbecue est déclinable à l’infini avec différentes farines, graines et autres épices. Vous pouvez également ajouter fromage, fruits secs, lardons ou autre à votre pain cocotte, au gré de vos envies.
Le panettone est une brioche typique de Noël. Né à Milan, il est désormais présent dans toute l’Italie et durant toute la période des fêtes de fin d’année. De plus, sa forme caractéristique et son goût unique l’ont rendu célèbre dans le monde entier.
C’est un classique de l’apéro avec ou sans barbecue, les possibilités sont infinies et il permet de recycler les restes, alors pourquoi s’en priver.
Cette recette de « bacon Jam » vous servira de condiment pour accompagner vos viandes grillées ou pour garnir vos hamburgers.
La célèbre sauce ketchup serait née il y a bien longtemps en Asie. Des marins anglais l’auraient rapportée d’Extrême-Orient à la fin du 17ème siècle. Appelée alors « ké-tsiap », cette sauce de saumure de poisson, assez piquante, auraient été un peu trop forte au goût des occidentaux qui rajoutèrent des champignons, puis des tomates et du sucre.
Le piment peut être utilisé de diverses façons : entier et fourré comme les jalapeños, ajouté dans une sauce pour rehausser un plat, ou bien comme condiment quant il est haché ou réduit en purée.
Recouvert d’une fine couche d’huile, il se conserve alors plusieurs mois au réfrigérateur.