Carolina doux
Carolina doux :
porc poulet 125 gr de paprika
3 CàS de sucre roux
2 CàS de cumin
2 CàS de poudre de piment
2 CàS de poivre noir
2 CàS de poudre d’ail
1 CàS de piment de Cayenne
2 CàS de poudre d…
Rub Cacao et Café
Rub Cacao et Café :
boeuf 20gr de sel fin
3gr de poivre moulu
5gr d’ail semoule
10gr de cacao en poudre (ou de fèves de cacao torréfiées)
10gr de café fraîchement moulu (ou deux capsule Nespresso)
Rub brésilien
Rub brésilien :
boeuf 2 CàC de paprika
2 CàC de cumin
2 CàC d’origan
1 CàC de curcuma
1 CàC de poivre noir en grains
1 CàC de sucre brun
1 CàC de sel
1/4 de CàC de piment
Blackening Spice
Blackening Spice:
porc boeuf 65 gr de poudre d’ail
65 gr de poudre d’oignons
65 gr de thym
6 CàS de paprika
4 CàC de poivre noir
4 CàS de piment de Cayenne
4 CàC de basilic
4 CàC d’origan
Rub à tout faire
Rub à tout faire :
porc boeuf poulet 6 CàS de sel
2 CàS de paprika fumé
2 CàS de poudre d’oignons
2 CàS de poudre d’ail
2 CàS d’épices italienne
2 CàS de sucre roux
1 CàS de thym
1 CàS…