Epices Montréal
Epices Montréal :
boeuf 125 gr de sel
2 CàS de poivre noir
1 CàS de poivrons rouge séchés hachés
1 CàS de thym
1 CàS de romarin
1 CàS de graines de fenouil
2 CàC de poudre d’oignons
3 CàC de poudre…
Rub Cacao et Café
Rub Cacao et Café :
boeuf 20gr de sel fin
3gr de poivre moulu
5gr d’ail semoule
10gr de cacao en poudre (ou de fèves de cacao torréfiées)
10gr de café fraîchement moulu (ou deux capsule Nespresso)
Rub brésilien
Rub brésilien :
boeuf 2 CàC de paprika
2 CàC de cumin
2 CàC d’origan
1 CàC de curcuma
1 CàC de poivre noir en grains
1 CàC de sucre brun
1 CàC de sel
1/4 de CàC de piment
Rub à tout faire
Rub à tout faire :
porc boeuf poulet 6 CàS de sel
2 CàS de paprika fumé
2 CàS de poudre d’oignons
2 CàS de poudre d’ail
2 CàS d’épices italienne
2 CàS de sucre roux
1 CàS de thym
1 CàS…