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Sauce BBQ au Bourbon

FrenchSmoker 25 février 2021 0 Commentaire
Personnes: 10 Difficulté: Débutant
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Sauce BBQ au Bourbon

Auteur: FrenchSmoker Méthode de cuisson: Casserole Catégorie: Sauces et marinades Repas: Apéro, Brunch, Déjeuner, Dîner
Difficulté: Débutant
Personnes: 10

Ingrédients

Instructions

  1. Dans une poêle, faire torréfier le paprika et le piment d’Espelette très légèrement  afin de renforcer les arômes.

  2. Ajoutez le sucre, le jus de pomme et le vinaigre de vin. Laisser fondre le sucre à feu doux.

  3. ajoutez le reste des ingrédients et faire bouillir et/ou fumer, afin d’avoir une jolie sauce nappante. 

    Pour une sauce plus corsée, ne mettre que la moitié de l’alcool à la cuisson et ajouter le reste dans la sauce refroidie.
  4. Vérifier l’assaisonnement et refroidir.

    @FrenchSmoker 2021
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