Salade de choux à la poire, roquefort et huile de noix
Description
Une petite salade originale pour changer du coleslaw classique.
La vinaigrette s’adaptera sans problèmes à d’autres salades.
Par exemple : poireaux vapeur et saucisses fumées, ça doit être pas mal avec le roquefort.
Ingrédients
Pour la sauce :
Instructions
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Râpez votre choux, coupez vos poires, et hachez grossièrement vos noix.
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Mettre tout les ingrédients sauf la crème fraiche dans un bol haut de mixeur plongeant et mixez en remontant tout doucement pour émulsionner la sauce.
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Ajoutez la crème fraiche, rectifiez l’assaisonnement.
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Mélangez à la salade et laissez reposer au moins une heure ou deux.
Bon appétit !
@FrenchSmoker 2021
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