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Déjeuner Dîner

Poulet au citron et à la sauge

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Frenchsmoker 16 février 2021 0 Commentaire

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Poulet au citron et à la sauge

Auteur: Frenchsmoker Méthode de cuisson: Barbecue, Four Catégorie: Volaille Repas: Déjeuner, Dîner

Difficulté: Débutant Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 45 min. Temps de repos 720 min. Durée de la recette 13 hrs 15 mins

Personnes: 4

Meilleure saison: Été

Description

Parfumé et fondant, ce poulet va vous réveiller les papilles.
Pensez à le préparer la veille pour laisser le temps à la marinade de bien imprégner le poulet.

Ingrédients

Portions

1 poulet
2 oignons
2 citrons
8 gousses d'ail
1 CàC de sauge sèche
2 CàS de sauce worcestershire
2 CàS de moutarde
2 CàS d'huile
12 feuilles de sauge fraiche

Préparation

Laver et éplucher l’ail et l’oignon, hacher l’ail, émincer l’oignon, couper le citron en morceaux.
Découper le poulet en morceaux.
Dans un plat adapté à la cuisson, mettre les morceaux de poulet à mariner pendant 12h, mélanger plusieurs fois.
Préparer votre barbecue pour une cuisson indirecte à 180° Celsius.
Ajoutez les feuilles de sauge, mélanger.
Faire cuire pendant 45mn environs (vérifiez la cuisson en fonction de la taille des morceaux).
Vous pouvez ajouter un fond d’eau dans le plat pour obtenir un jus délicieusement parfumé.
Servir aussitôt.
Bonne dégustation !
©Frenchsmoker2021

Déjeuner, Dîner Volaille Barbecue, Four

Poulet au citron et à la sauge

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