Faire chauffer votre barbecue à 130 °C environ, pour un fumage qui durera 3 à 4 heures environ.

Retirer la membrane de vos rib's.

Passer au pinceau une couche de beurre en pommade sur votre rack de rib's qui servira à faire adhérer vos épices.

Saler, poivrer puis émietter vos fleurs de cbd sur le ribs.

Mettre à fumer votre rib's coté bombé dessus pour environ 2 heures.

Envelopper vos rib's dans de l'aluminium avec beurre, sirop d'érable, de la boisson au cbd et à nouveau un peu de cbd émietté.

Poursuivez la cuisson pour 1 à 2 heures selon l'épaisseur de votre viande.

Pas de laque sur cette version, par contre je vous conseille d'ouvrir le papier d'aluminium à table pour essayer de faire deviner à vos convives quel est l'ingrédient "spécial".