Sauce Chimichurri
Description
Le chimichurri est un condiment sud-américain à base de piment, originaire d’Argentine et d’Uruguay, utilisée comme marinade pour la viande grillée.
Il accompagne à merveille le boeuf grillé, mais se marie également très bien avec une volaille ou une viande blanche.
Cette recette est une adaptation faite par Guillaume.
Attention aux proportions, il y a des cuillères à soupe (CàS), à café (CàC) et à thé (CàT).
Ingrédients
Instructions
A l’aide d’un grand couteau bien affuté, hacher les herbes avec l’ail, le sel, le poivre mignonnette.
L’utilisation d’un hachoir va extraire les huiles essentielles de vos herbes et votre Chimichurri sera beaucoup moins gouteux.Rassembler les herbes hachées dans un bol et ajouter le reste des ingrédients.
Ajuster la consistance avec l’eau.
Servir avec une viande grillée en tant que condiment, ou bien utiliser comme marinade la veille de la cuisson.
@FrenchSmoker 2021
Laisser un commentaire
Rejoindre la discussion?N’hésitez pas à contribuer !