Dinosaur Bar-B-Que

Si vous aimez le low and slow alors direction Harlem.

Oui c’est loin de tout mais parfois il faut savoir souffrir pour jouir.
Le lieu se situe au nord ouest de Central Park au bord de l’eau et au bout de la 125ème Ouest. Alors, à l’aller on a envie d’y arriver mais au retour au moins on a le temps de digérer.

Car comment dire… tout est bon et on en a pour ses dollars : de mémoire on en a eu à 4 pour moins de 120 dollars, certes les ados n’avaient pas faim mais les grands se sont gavés, racks de ribs, brisket, avec les accompagnements style black beans et corn bread.

Le cadre est extra : brique rouge à l’extérieur et bois sombre à l’intérieur.
Pour le temps d’attente nous sommes arrivés au mauvais moment donc on a du attendre une demie heure, mais cela m’a permis de me poser juste à côté de la cuisine et de les voir bosser. On se serait cru au camping Robinson lors du premier week-end Frenchsmoker, en un peu moins intense bien sûr !

Plus sérieusement la soirée fut extra, une belle ambiance, rien de surfait, et des vraies personnes qui viennent débuter un week-end en famille.
Un petit plus : un groupe de rock au son bien prenant a conclu avec un point d’orgue cette soirée extra.

Je retourne à New-York à Noël ce sera mon premier resto !

Pour en savoir plus et consulter le menu, rendez vous sur le site de Dinosaur Bar-B-Que.

©Yannik_Hennequin2018