Mélange Trappeur
Mélange Trappeur :
porc boeuf 10 gr de sucre roux
7 gr de sucre d’érable
5 gr de fleur de sel
5 gr d’ail semoule
7 gr de poivron rouge séché en flocons
3 gr de graines de coriandre
4 gr de poivre mignonette
6…
Epices Montréal
Epices Montréal :
boeuf 125 gr de sel
2 CàS de poivre noir
1 CàS de poivrons rouge séchés hachés
1 CàS de thym
1 CàS de romarin
1 CàS de graines de fenouil
2 CàC de poudre d’oignons
3 CàC de poudre…