Space Rib’s
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Ingrédients
- 2 pièce Rib's (de 700 gr environ)
- 2 CàS de beurre pommade
- 1 gr de CBD (cannabis légal)
- 2 gr de poivre du Penja
- 8 gr de sel
- 2 CàS de sirop d'érable
- 3 CàS de boisson au CBD (Eau, tisane, bière...)
Instructions
Faire chauffer votre barbecue à 130 °C environ, pour un fumage qui durera 3 à 4 heures environ.
Retirer la membrane de vos rib's.
Passer au pinceau une couche de beurre en pommade sur votre rack de rib's qui servira à faire adhérer vos épices.
Saler, poivrer puis émietter vos fleurs de cbd sur le ribs.
Mettre à fumer votre rib's coté bombé dessus pour environ 2 heures.
Envelopper vos rib's dans de l'aluminium avec beurre, sirop d'érable, de la boisson au cbd et à nouveau un peu de cbd émietté.
Poursuivez la cuisson pour 1 à 2 heures selon l'épaisseur de votre viande.
Pas de laque sur cette version, par contre je vous conseille d'ouvrir le papier d'aluminium à table pour essayer de faire deviner à vos convives quel est l'ingrédient "spécial".
